一、便宜好喝的日本清酒

1、大部分清酒越新鲜越好！清酒可不同于葡萄酒，威士忌，黄酒等酒，大多数的清酒是不可以陈年的，也就是饮用的时间离出厂时间越近越好，随着存放的时间越久，清酒的香味也会慢慢流失，只有少量的古酒适合放的久一些，所以在购买的时候一定要注意看生产日期，像买新鲜食材一样，选越新鲜的越好哟！

2、酒精度数不高，口感清爽，颜值超高！

3、纯米酒，本酿造和普通酒，这种口味浓厚香气高的酒适合热饮，在加热的过程中，反而能够将酒中的香气带出，让酒质更浓郁。注意，温酒的时候，请不要让酒的温度超过室温。香气和口味较为纤细的吟酿，大吟酿级别的酒适合冰饮，加热后反而会将酒体中的香味丧失，失去了纤细的口感，现在流行的喝法其实是加入葡萄酒杯饮用。

4、当然十四代的价格也不便宜，在台湾香港等地都是奢华的代名词。

5、日本古法是用很大的锅煮饭，又以人一般高的木桶装之，酿酒者要站上楼梯，以木棍搅匀酒饼才能发酵，几十个人一块酿製，看起来工程似乎十分浩大。

6、winelife美酒评分团评委

7、1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。

8、风香型：绿高脖西凤，这个不用多几介绍，很好的口粮酒。

9、1973年，“Takashi酒”根据日本最古老的清酒饮用配方由国家税务局工程师手中开发而成。白酒通常装有米饭，米曲和水，但这部分水被清酒取代并加入。在糊状物中再次对液体进行发酵作用。为此，清酒变得更浓，甜味变得更浓。这种酒被重新命名为“幼鸟”。

10、因此而酿造出的酒具有更强的表现力，也完全地体现了山都町的味道。

11、≯爽酒：香气与味道都是比较轻的，但是其主要特征是酒液清澈透明，味道清爽、凛冽，比较好的爽酒回甘甘甜，多为普通的本酿造，生酒等。

12、大关清酒是日本颇具影响力的品牌，日本清酒五大酒庄之品牌名字来源于日本传统的相扑运动，其比赛优胜者会被授予“大关”头衔。1964年推出经典的OneCupSake，对清酒普及有重大影响。OneCupSake非常方便，既可以冰镇也可以用热水加热温饮，同时口味可维持稳定，能符合不同人的口味。他家的从大吟酿到纯米酒品质也都不赖，有机会一定要买来喝喝。

13、保存方法：阴凉避光处保存。开瓶后请冷藏。

14、这是在参观青木酒造时田村先生展示的酿酒厂所食用的大米，最厉害的是精米步合37%的山田锦

15、它有着媲美香槟的细腻丰富气泡，喝起来却没有香槟高酸，而是极为友好的清新蜜瓜果香，叠加米香的充实口感，爽到像是站在花果树瀑布下深呼吸～

16、十四代是位于高木酒造的酒庄，酒名来源于高木酒造第十四代传人。了解清酒的人一定知道十四代，因为其价格极高，就连入门款的价格也能与其它酒造酒的价格持平。十四代独立培养出了10号酵母，还有独立的压榨系统和装瓶技术，这些都是别的酒造和品牌无法复制的。

17、田中惠并没有在意司马骞的迟疑，继续说道：“这家餐厅的清酒只磨掉了三成的酒米杂质，但不添加酒精和糖，是不错的纯米酒，但比起我家清酒的圆润绵柔就差远了，最顶级的福井大吟酿，不会搭配别的食物，最适合的就是我们本州岛的海鲜，还有我亲自烘焙的蛋糕。”

18、年轻的现任庄主接手家族酒造之后除了对酿造不同风格酒款的多方尝试，更于2010年与秋田本地同年龄的5家酒造庄主共同创立了NEXTFIVE，共同推广本地的清酒，并与许多国际艺术家及音乐家有深度的合作。

19、品牌名：日置桜“ひおきざくら”純米酒

20、清水酒造使用铃鹿山脉的地下水以及伊势平原丰饶土地的上等大米，它在久远的时代里就已经知名到供应大阪及江户(东京)的达官贵人的手中。铭柄「作」的下面有数个品类，可以说各有所长。纯米酒以及纯米大吟酿都非常好喝！

二、好喝的日本清酒推荐

1、经济起飞后，日本人见法国红酒卖得那麽贵，看得眼红，有如心头大恨，就做起「吟酿」酒来。

2、通润酒造创业于明和7年，迄今已有近250年的历史。酒造位于九州中心的熊本县山都町，这里有着清新的空气，美味的大米，澄澈的水源，以及冬季极为寒冷的气候，集合了适合酿酒的所有条件。

3、但是最近发现了这个超少女的日产花之酒造701&702起泡型清酒！一百出头就有一瓶了，比起其他日本进口酒算是无敌便宜。

4、配餐建议：搭配和食，海鲜和清淡口味的中餐都很适合。

5、种类三：口味清洌的日本酒

6、最常见的日本清酒品牌有月桂冠、樱正宗、大关、白鹰、贺茂鹤、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀兰等。高级一些的有酒保田千寿、万寿，上善如水等分甘口、辛口，，从等级有：1纯米大吟醸－－纯米酿造，精米度35％，是清酒中的极品，冷饮2纯米吟醸－－纯米酿造，精米度60％，可冷饮、热饮3纯米酒－－纯米酿造，精米度68％，可冷饮、热饮4本酿造－－添加15～30％食用酒精，热饮5普通酒－－瓶上不标等级，食用酒精占60％

7、獭祭的名声远播海外，在巴黎，伦敦和纽约的许多高级餐厅都能见到其踪影。而且，美国总统奥巴马在白宫接待安倍晋三首相时，所饮酒款就是獭祭，可见其名声之盛。

8、1800ml∶2600日元/720ml∶1300日元

9、亲不知道朋友们，还记不记得风之森?

10、这一支是轻口味的，酸甜均衡的新型日本酒。

11、“我还是穷学生，今晚你就客随主便，管饱不管好。”

12、獭祭磨之先纯米大吟酿

13、小林酒造坚持使用出酒率低的槽式重力压榨手法，酿造风格上以水果质地的上品香气、强而有力的甘甜感佐以复杂的旨味让人称道。

14、产品一经售出，若无质量问题，一律不支持退款。

15、最后提一句，菊正宗这么好喝，所以非常适合用来敷脸呢。菊正宗还跨界进入了化妆品制造业，13年还获得cosmo大赏呢，含有高浓度活性酵母简直就是平价版的SK2神仙水嘛！

16、酿酒大米为当地签约农家所产的优质大米“吟之梦”，也是当地居民日常食用的大米，因为当地山地较多“吟之梦”的产量较低，所以“吟之梦”非常宝贵仅能供应当地很少被外地知晓。酿酒所用水取自因水质清冽而被称为“最后的清流”的“四万十川”水系。公司名称“无手无冠”的寓意是“不被所谓的头衔所拘束，不造作不掩饰保持纯真而朴素的初衷，专注于酿造充分利用当地自然资源的具有当地特色的美酒”。

17、酒香华丽，口感醇厚而甘冽，酸味稍强。入口柔和、余味和香气绵长。因为香气不会喧宾夺主所以非常适合作为餐中酒饮用。微微的具有个性的酸味可以促进食欲，与各种料理都非常相配。充满稳健气度的芳香，反复精制而清新的味道。使用四万十培育的柔软而丰富的，让酿酒人骄傲的，无手无冠最好的珍品。

18、害，真是不知道他们要怎么赚钱……

19、去了山形县，别忘记喝他们的「十四代」。问其他人最好的清酒，总没有一个明确的答案，以我知道的日本清酒二三事，我认为「十四代」是最好的。

20、该小说纯属虚构，如有雷同，纯属巧合

三、性价比高的日本清酒

1、此友加古屋［雅］纯米吟酿

2、一般来说，纯米大吟酿的酒口感平滑，顺口，香味平衡，纯米吟酿的酒芳香清爽，特别纯米酒丰厚醇和，本酿造酒清爽甜美。

3、从日本最北的北海道到最南的冲绳，根据数据显示，日本全国目前大约有1500家酒造，创立的酒铭柄(品牌)更是数不胜数。众所周知，日本酒的品质以及风味十分依赖于大米和水，受各地米和水的特征和自然环境的影响，加上每个杜氏(酿酒师)自己天然的个性，每一款日本酒的品质及风味尽不相同。今天，日本清酒评论网站Saketime，以实际喝过这些日本酒的人的投稿和推荐与评价为基础，发布了2019年的日本酒排行榜，以供各位日本酒的爱好者参考。

4、使用冈山特产的雄町米酿造，经过充分的发酵，极圣的雄町米吟酿散发着青苹果香气，略辛口，算是日本酒中比较刚毅的一款。

5、一房一厅的公寓，收拾的很是整洁，门口鞋柜只有一对粉色HelloKitty形状的拖鞋。

6、清酒这个品类，平时基本不打折扣。但是，这次的年货节，参加！

7、“不信？我的家乡就在本州岛的福井县，那里有全日本最好的水和酒米，可以酿制全日本最好的清酒。”

8、日本盛是关西地区一家小有名气的酒厂，日本清酒五大酒庄之销售额虽然不是最大，但口碑一直很好。他家比较著名的是纯米酒和吟酿，酒香醇厚、甜而苦涩感淡。

9、最近，日本一家人气的网站，就“你觉得最好喝的日本清酒，是哪里产的？”之问题，进行了问卷调查。据悉，该调查共收到了8105票有效回答。我们来看看结果吧。

10、营业时间：09:30～19:00

11、旭酒造株式会社,距今已有240多年的历史。创始人樱井博志于84年(34岁)接手父辈的家业。他把眼光锁定在吟酿酒的制造上。虽然属于规模不大的酒厂，但酿酒的宗旨确是质量至上成本其次。绝不为了追求销售量而不顾质量的生产廉价酒。

12、“哦，不是啦，我还在读研，也希望能够寄钱回日本给母亲，我父亲两年前去世了，母亲因为太伤心了，身体一直不好。”

13、品牌名：辨天娘“べんてんむすめ”純米

14、冈崎酒造在毕业于东京农业大学的女杜氏冈崎美都里小姐的代理下，擅长使用长野县产的美山锦、人心地来制作出出类拔萃的作品。

15、“喂，昨天你们可是单独相处了20分钟！你已经8年没有对女人表示过兴趣了，如果不是我经常和你坦诚相向赤裸相对，”王希刻意扫了一眼司马骞高高隆起的部位，“还以为你已经日落西山未老先衰呢。”

16、白鹤，白鹤创立于1743年，产地在日本清酒的主要产区——关西滩五乡。“滩五乡”，是指兵库县神户市的东滩区、滩区和西宫市合并后的地区统称，有第一酒乡之名。白鹤的产品线品类齐全，从纯米生酒、生贮藏酒、特别纯米酒到大吟酿、纯米吟酿都有，适合男性或女性的，应有尽有。不过它最好的还是辛口酒，烧酒也不错。

17、适合搭配：江户前寿司、怀石料理和生鱼片、海鲜等。

18、网友评价：特别纯米，福岛县所产，太好喝乃至在网络邮购还需要追加价格。大街上的酒馆应该有卖，如果你看到了一定要买。

19、答案是否定的。饮用清酒其实可以分为三种，热饮，冰饮和室温饮用。一般而言，可以根据总体的香气来判单是否适合热饮。

20、产品包邮，订单确认后将于3个工作日内发出。港澳台、西藏、新疆、内蒙古、宁夏、青海等省市及偏远地区，下单前请咨询客服。

四、日本哪款清酒好喝

1、不严谨地说，朝香是一款“国产”清酒，由日本奈良中谷酒造投资的天津中谷酿酒厂生产。此品牌只生产纯米以上级别的高级清酒，可用来入门。比如朝香的纯米吟酿，性价比十分高，纯米吟醸等级，精米率60%，8L大瓶装159元(750ml65元/瓶)。其有清爽的水果香气，口感顺滑略带清冽，余韵有类似香蕉、甜瓜的味道，日常佐餐之选。

2、恰到好处火候酿造出沉着的酒香，温热或冷藏后都可以增加酒的香气，非常适合用「千代登」来烘托节日的气氛。

3、天狗舞创立于1823年，第七代传人是现任的当家。天狗舞是日本清酒的品牌，使用兵库县的山田锦酿造清酒。以“山废”技术酿造的清酒带有浅浅的琥珀色，击退了“无色才是好清酒”的观念。有欢伯是天狗舞有名的一款酒，寓意“像是住了欢乐之神”。有欢伯每年都会选用好的纯米大吟酿进行窖藏，等其熟成后，只有质量好的才能装瓶为有欢伯。

4、日本清酒，罗马字作SAKE，欧美人不会发音，唸为「沙基」，其实那KE读成闽南语的「鸡」，国语就没有相当的字眼，只有学会日本五十音，才唸得出SAKE来。

5、这是一份送给第一次尝试清酒的女性的礼物；这是一款和闺蜜聚会时的美酒；这是一份奖励自己的美好礼物；这是一段两个人的浪漫时光……

6、≯纯米酒：不添加食用酒精，纯粹用大米酿制的清酒。

7、≯熟酒：在酒庄经过陈年的酒，一般时间最少在一年以上，若时间超过三年就叫做古酒。因为在酒庄经过长时间熟成，香气、味道和层次感会比较复杂，除了带有日本酒稻米的幽香、口感扎实外，酒香还可以放出芝士、干冬菇等气味，有些会带有花雕的味道，酒液颜色会变成金黄色或是琥珀色。

8、清酒可不全是清澈见底的哟，常见的清酒有清酒和浊酒两种，但是近年来，各大酒造都在推陈出新，迎合越来越多的年轻人喝酒的趋势，开始制造清酒的气泡酒。

9、例如，十四代独立培养出了“10号酵母”，酿酒时会用独有的自然涌泉“樱清水”，独立开发了“酒未来”和“龙落之子”的新米中，还有独立的雫榨系统和装瓶杀菌技术，这些都是别的酒造和品牌无法复制的。

10、至于清酒烫热了，更容易醉，这是胡说八道，喝多了就醉，喝少了不醉，道理就是那麽简单。

11、原料与辅料：水，米，米曲

12、冷饮仍然是二割三分清粹、优雅的水果芳香，没有打折扣。

13、≯“五百万石”：具有易于制曲的特性，酿造出的酒款口感清爽，昭和32年由于新泻县的稻米产量超过500万石而得名。

14、酱香型：红习酱、北大仓、金沙回沙三星。这几款酱香型白酒都喝了很多次了，有茅系的习酒，有金沙回沙，有北派酱香代表。

15、日本盛清酒，它在关西地区是十分有名的，其酿造商是西宫酒造株式会社在明治22年创立于兵库县，2000年更名为盛株式会社，已有有一百多年历史。日本盛虽然不是销售额最大的，但它的口碑却是十分不错的。日本清酒的级别根据精米步合率(大米被磨的程度，大米被磨去的越多，酒等级越高)，将其分为由低级的普通酒到高级的大吟酿八个等级。不过事实上并非是大吟酿就很贵，具体要看制造商的情况，选择最好的原料和酿造环境的才会酿成最好的酒。而日本盛清酒的原料米采用著名的山田井，使用的水为“宫水”，酿造出来的酒品质卓越不易变色，口味淡雅甘醇，因此得到不少人的青睐。不过这个牌子的酒分为很多等级，从低端的普通酒到最高等级的大吟酿都有，比较著名的是纯米酒和吟酿。

16、原料米：丽峰(熊本县产)

17、・伦敦酒类挑战赛2019(银奖)

18、有日本“国宾酒”之誉的菊正宗，是绝对不能遗漏的老牌子，公司聚会，商谈生意，菊正宗既不失身份，又彰显自然。菊正宗之所以一心专注于烈味(辛口)酒，是因为它可与菜肴配合得相得益彰，是佐餐酒的首选。该酒饮后口内不会残留多余甜分，就不会损伤菜肴的原风味。而且还能洗去那些口味浓郁菜肴的残留杂味，令人神清气爽。

19、昨天在游艇上喝了一晚，司马骞安然离场，王希也破天荒地全身而退，很让那位精心装扮的W4女品酒师失望。

20、龙泉是十四代最顶级的酒款，也是清酒市场价最高的日本清酒，精米步和度为35%，并采用独特的自然泉水酿造。龙泉以花果香为主，入口甘甜，口感顺滑，酒精灼热感不高。

五、比较好的日本清酒

1、清酒的特定名称和精米步合的数值有直接的关系

2、“梵”是日本的清酒品牌，是献给日本皇室的清酒，也是被誉为日本国宝的清酒品牌。梵所酿造的清酒基本上都要经过要2年冰温熟成，以日本好酒米、泉水酿造。超吟，使用精米步合度为20%的酒米酿造，需要在－8°C的温度下陈年五年，带有甜瓜，香蕉，菠萝和木瓜的水果风味，常伴有蜂蜜和焦糖的味道，甜度适中，口感清爽。

3、根据清酒的精米步合数值，清酒的特定名称可以分为以下几类：

4、网友评价：纯米酿造，微微带甜味儿，禁不住要多喝两口。福岛县所产清酒，曾被日经排在日本清酒第一位，不愧是经典日本酒的代表。

5、品牌名：獭祭(獺祭“だっさい”)

6、精米步合的含义是指：酿酒的米的外部杂质磨去，剩下的米粒的核心部分。精米步合60%的意思是指，外层被磨去40%，剩下60%，数字越低，说明被磨去的部分越多。

7、高级清酒无论从香气还是口感上，都比普通酒有了很大的提升。獭祭就是作为清酒中的高端品牌推出的。

8、网友评价：很多人很喜欢这款酒，味道极度浓烈。酒米完全融化的粘稠纯米原酒，经过1年以上才成熟。

9、带有苹果香气，在口中蔓延，苹果酸味带来清爽口感，就像一种甜白葡萄酒的纯米吟粮。在偶然失误中而意外造成的“有趣的味道”命名。

10、生产日期：2003

11、日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18％，含糖量35g／l，含酸量0．3g／l以下。至于好喝不好喝，就要看各人品味了

12、第十八名——作(ざく)

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14、作为代表性的品牌，感觉应该是“满开之花”(まんさくの花)吧。在推荐栏里，有人写道：“从清爽到稳重，各种各样的味道都能让人享受。”

15、如同抚养幼儿般的精心培育，从造酒米、精酿、温度管理、榨取，每一个步骤都不放松，常年累月坚持工作，投入全部的时间和精力，酿造出格外香醇的酒。

16、目前，日本酒大致可以分成两大类，一是有特定名称的日本酒以及称为普通酒(或经济酒)的日本酒。特定名称的日本酒从本酿造酒到大吟酿酒，一共分为8种，这些酒都属于从前一级以上的特级酒。而相对较便宜的普通酒则占了所有日本酒的8成。

17、菊姬十分看重酿造清酒的材料，为保证迷米的质量，菊姬与农家实行村米制度，菊姬监督米的质量，也保证了农民的收入。菊理媛是酿酒大师农口尚彦期间酿造出来的大作，需要窖藏10多年才能面世，被称为吞噬了岁月的酒，所以是十大日本清酒品牌之一。

18、≯“美山锦”：种植在山区，耐寒性强，颗粒大而饱满，酿造出的酒滑顺清爽，干净利落。

19、品牌名：酿人九平次(醸し人九平次“かもしびとくへいじ”)

20、“帮我系一下围裙。”田中惠拿着酒和两个青瓷酒杯在桌上放下，把背对着司马骞，示意他帮忙系上围裙的带子。这件改良的唐装非常修腰，显得田中惠的身材更加玲珑纤细，甚至让司马骞想起了王希今天在健身馆报出的三围数字。