菜根香餐饮有限公司

1、整个餐厅设计体现私家文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。私家文化的东西覆盖全餐厅。

2、主要各区的繁华地带解放碑、南坪区府、黄泥磅、沙坪坝文化馆一带等

3、产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入双三角管理体制法。具体由桓宇集团负责执行。

4、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。(菜根香餐饮有限公司)。

5、环境突出温情主题，首先在装修上让人犹如进入温馨优雅的家庭，周围为小桥流水和林木，内部以单格独立的房间，配以家中的装饰为设计主题，可配以一些书籍和书桌，条件许可还可以配些乐器、书画等艺术品;而在服务上让人体验到周到温暖。宣扬绿色饮食文化，菜品盛器独特;并成立以桓宇集团中央厨房负责为主的菜品研发室,每周出二个创新菜,每季度换一次菜谱,做到产品人无我有,人有我优,质量稳定。菜品以文化为诉求,以奇特鲜原料为典故,由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐(养颜、强身、生态)菜系。

6、注意保密和产权保护产品开发过程中，必须注意严守商业机密，在开发到一定时候，必须及时进行相关的专利申报或采取知识产权保护措施

7、因客人越来越喜欢在包房用餐，所有酒店餐桌全部采用包房。地面使用木地板，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备。

8、任职要求：限女性，年龄18-35周岁，身体健康，高中及以上学历，普通话标准、身高60m以上、形象气质佳、有较强的沟通和理解能力。

9、任职要求：限女性，年龄18-35周岁，高中及以上学历，身体健康，有服务意识，沟通能力强。

10、老牌餐厅：老四川、颐之时、小洞天、味苑等品牌餐厅已成为“国营企业”的`代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

11、因没有餐饮方面工作经历和经验，给经营中带来一定困难。

12、保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责处理。

13、卞氏菜根香创立于1998年，原名成都菜根香泡菜酒楼，2000年更为现名。集团公司下设卞氏菜根香餐饮管理公司和卞氏菜根香烹饪技术学校，连锁店遍及十余个省市和地区，现有职工3000多人，营业面积达3万多平方米。锦官驿连锁酒店是公司打造的第二品牌，受到消费者广泛好评。诚信为本，品质是公司一贯秉承的原则，“绿色餐饮、大众消费、奋力追求、稳步发展”是公司不变的经营理念。卞氏菜根香，将川菜与饮食风情相结合，广泛挖掘民间菜品，积极弘扬川菜文化，为推进四川餐饮行业的繁荣和发展做出了卓越的贡献  卞氏菜根香创立于1998年，原名成都菜根香泡菜酒楼，2000年更为现名。集团公司下设卞氏菜根香餐饮管理公司和卞氏菜根香烹饪技术学校，连锁店遍及十余个省市和地区，现有职工3000多人，营业面积达3万多平方米。锦官驿连锁酒店是公司打造的第二品牌，受到消费者广泛好评。

14、以味为主，兼顾声香型对中档餐厅来说，味道是第一重要的，菜品的开发、选择、创新都必须遵守这一定律，不可违反。

15、不断创新，延长生命周期。在激烈的市场竞争中，产品市场生命周期逐渐缩短，经营方式在不断地推陈出新，新颖独特的餐饮品牌策划主题若不经常改进和发展，很快就会失去亮泽而被挤出市场。突出主题经营开放性特征，创新和提高是主题经营的常青之本。餐饮服务的对象是食客，创新的关键是提供给消费者新的感受。因此在创新菜肴，制作菜品时，要充分考虑就餐者的性别、年龄、喜好等多方面情况，不仅要注重菜品的特色，而且还要对症下药，针对不同的顾客需求，推出不同口味、不同品种的菜肴，来满足顾客多样化的需要。除此之外，餐饮品牌策划也可从产品、价格、地点、促销、设施、人员、过程等方面进行策略性调整，也可对这些策略的组合进行整体更新。在改进和完善的过程中，不断扩大主题经营的影响，拓展更大的发展空间。

16、任职要求：限男性，年龄18-35周岁，身体健康，初中及以上学历，熟悉饭店后厨工作流程，吃苦耐劳。

17、整个餐厅含有：销售接待区(大茶台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房、办公室、杂物间、更衣室、配电房.

18、  烟台彭氏菜根香餐饮服务有限公司位于美丽的海滨城市烟台市牟平区，公司创立于2001年3月，历经十余年的奋斗与发展，现有已成为拥有员工400余人，公司下设菜根香传统面食加工配送中心(2处)、传统面食专卖店(40余个)、菜根香酒店(3家，大型宴会厅2处)、农业专业合作社养殖基地、菜吉送配餐管理公司、中式养生快餐连锁(2家)共七大产业，现已成为集粮油食品加工销售和餐饮经营为一体的大型综合性餐饮公司。公司始终秉承以人为本、顾客至上、优质服务、卫生安全、美味实惠的经营原则，通过不懈努力和始终坚持，赢得消费者的广泛赞誉和良好的社会美誉度，并先后荣获“百姓放心店”、“百佳餐饮企业”、“百姓放心主食厨房工程示范基地”、“烟台市消费者满意单位”、“山东省十佳粮油食品快餐连锁企业”、“山东省便民早餐工程示范企业”等荣誉称号。

19、这正是四川卞氏菜根香餐饮集团所思考的问题。

20、由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗——陶然居、重庆菜根香;文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

21、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。

22、“太拼了，工作太疯狂了。”卞氏菜根香餐饮集团常务副总李勇军介绍，卞军生前在企业经营上，一直非常开放，其本人也非常好学，“一直广交朋友，走到哪里都很好学，面对同行也不排斥，同样保持着开放心态。”

23、地址选择：选择在临沂大学餐厅或者是大学生活动中心，面向对象主要是在校师生。餐厅的卫生条件也要干净整洁，餐厅的面积也要求比较大，用比较大的室外场地比较合适。